对正常人来说，吃饭时适量喝水对胃液成分和浓度并不会产生很大的影响，也不会影响消化功能。不过，吃饭时一次性大量喝水，比如一次性喝水2升以上，可能会造成胃容量被撑满而减弱胃的蠕动，影响胃肠道消化。因此，建议吃饭时不要一次性大量喝水，最好少量多次地喝水。